Group Restaurant Operations Manager

Bergabunglah dengan Chwan Urban Food sebagai Group Restaurant Operations Manager dan memimpin kualitas operasional dari empat outlet kami yang dinamis di Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk membentuk pengalaman kuliner di beberapa lokasi paling dinamis di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, dan Kuta. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap outlet beroperasi dengan efisien dan menyenangkan bagi pelanggan, dengan fokus pada standar operasional yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

Sebagai Group Restaurant Operations Manager, Anda akan bekerja dengan tim yang terdiri dari chef, staf dapur, dan staf layanan. Anda akan mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional yang berfokus pada efisiensi dan kualitas, serta memastikan bahwa semua outlet mematuhi standar keamanan makanan dan regulasi lokal. Anda juga akan berperan dalam pengembangan menu, pelatihan staf, dan pengelolaan inventaris.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian dari empat outlet Chwan Urban Food di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, dan Kuta.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional yang berfokus pada efisiensi dan kualitas.
• Memastikan semua outlet mematuhi standar keamanan makanan dan regulasi lokal.
• Mengelola tim operasional, termasuk chef, staf dapur, dan staf layanan.
• Melakukan audit operasional rutin untuk memastikan kualitas dan efisiensi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk staf.
• Mengelola inventaris dan memastikan stok bahan makanan yang memadai.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran lokal untuk meningkatkan visibilitas dan pendapatan outlet.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Restaurant Operations Manager atau peran serupa di industri restoran.
• Pendidikan minimal Sarjana di bidang Manajemen Restoran, Manajemen Hotel, atau bidang terkait.
• Pengalaman bekerja di lingkungan multi-outlet dan mampu mengelola beberapa lokasi secara bersamaan.
• Pemahaman mendalam tentang standar keamanan makanan dan regulasi lokal.
• Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional yang berfokus pada efisiensi dan kualitas.
• Kemampuan untuk mengelola tim operasional dan memastikan kualitas layanan yang tinggi.
• Pengalaman dalam pengembangan menu dan program pelatihan untuk staf.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait